Utilizada para realizar diversos tipos de salsas, acompañar ensaladas y demás, la cebolla deshidratada es rica en fibras, lo cual contribuye a la regulación del sistema
digestivo, favoreciendo el tránsito intestinal.
Es anticoagulante y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. También es muy buena para prevenir la osteoporosis.
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