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Rinde

2 tortillas

Preparacion

1 hora aprox.

Ingredientes

  • 2 papas peladas cortadas en cubos y fritas en abundante aceite “Aceite de Girasol – Casaliva “ ó en su versión “Aceite Oliva – Castello Ponte”
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • 1 pimiento mediano rallado
  • 1 cucharada de curry “Curry Especial Molido India”
  • 1 cucharadita de comino molido “Comino Molido”
  • ½ taza de harina leudante
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 4 cucharadas de leche en polvo
  • 1 taza de agua
  • 4 cucharadas de perejil picado o albahaca
  • 100 g de queso rallado
IMPRIMIR

Tortilla española con papas y cebolla (Sin huevo)

Paso a paso

  1. En un bol agregar la harina, la fécula, el queso, la leche en polvo y el agua, batir y reservar.
  2. Sofreír en un poco de ghee, los condimentos (sin quemarlos), a fuego bajo, e incorporarle la zanahoria y el pimiento, revolver continuamente hasta cocinar las verduras.
  3. Unir toda esta preparación junto a la harina, agregar el perejil picado, revolver y separar en dos.
  4. Cocinar sobre sartén antiadherente, de un lado y del otro hasta dorar, servir caliente.